おしぼりうどん
古波久(こはく)
地方の特別な辛味の強いダイコンの味に注目
北信
紹介コメント
戸倉上山田温泉街の居酒屋「古波久」は「おしぼりうどん」が有名です。辛みの強い「ねずみ大根」をすり下ろして搾った汁に、アツアツの釜上げうどんをつけて食べる、戸倉名物です。味噌を汁に混ぜ、辛みと絡ませ、うどんを漬けて食べます。大きなやかんを囲炉裏の上から釣り下げ、囲炉裏の周りに座って、おしぼりうどんを食べます。
おすすめ
「ネズミ大根」はその名のとおり、短く太く根っこが尾のようです。戸倉上山田温泉地域と隣の坂城町の土は石が混じり大根の成長を抑えます。そのためか味が凝縮され辛みが強い独特の大根が生まれました。この地域では多くの店がおしぼりうどんを提供していますが「古波久」は最も有名で、店内の囲炉裏では日本伝統スタイルを楽しめます。
詳細
10人
トイレはバリアフリーではありません
- 営業時間
- 月曜～土曜18:00～23:00、日曜18:00～22:30
ランチは5月～10月のみ11:30～13:00 - 定休日や営業期間
- 毎月第１・第3・第5水曜日定休
- 入場料金/体験費用
- 1,050円～(ランチは900円)
- 予約
- 不要(グループの場合は予約を)
- 収容可能人数・席
- 1～35人
- 外国語対応
- (英語のメニューがあります。)
備考
駐車場はなし。観光協会窓口に申し出て文化会館に駐車。
連絡先
tel : +81(0)26-276-2787
アクセス
- 電車の場合
- 戸倉駅(しなの鉄道)より 戸倉駅からまっすぐ国道18号線の「戸倉駅」信号を左折。南へ250m歩いて「戸倉」の信号を55号線へ右折。900m歩いて橋を渡り、T字路を77号線に沿って左へ行き750m歩き、「思い出の街通り」にあります。徒歩30分
- 車の場合
- 坂城ICより 91号線を1.4km、国道18号を右折。5.5kmを北上し、498号線「戸倉上山田温泉」の信号を左折。そこから橋を渡って1kmで「上山田文化会館」信号を右折し中央通りへ。400mほど行き「思い出の街通り」へ左側。2番目の角を曲がると2軒目。10分
- 住所
- 〒389-0821 千曲市上山田温泉1-44-4
近くの観光スポット
観光スポット
- 城山史跡公園「荒砥城跡」 : よみがえる四百年の歴史
- 上田城跡公園 : 徳川軍を二度にわたり退けた真田の名城・忍者の伝説と修練場
- 北国街道柳町 : 過去と現在が交差する独特の町並み
- 生島足島神社 : 老樹の緑に朱色の建物が美しい、日本の真ん中に位置する神社
- 善光寺 : 日本中から信仰を集める国宝の本堂がある寺
宿泊施設
- 中央ホテル : 戸倉上山田温泉にある民芸の宿
- 有田屋旅館 : 家族経営の老舗和風旅館
- 荻原館 : 「美白の湯」を満喫、心やすらぐ老舗温泉旅館
- 亀清旅館・戸倉上山田温泉 : 「青い目のおもてなし」の小さな伝統的な温泉旅館
- ホテル雄山 : 一年を通じて季節の生け花で彩られ、天然温泉の湯煙香る和風情緒豊かなお宿
レストラン
- 大黒屋 : 上山田温泉街にある鶏ガラの中華そばと「ニンタレカツライス」の旨い食堂
- 信州小麦ラーメン亀屋 : アットホームな手づくりのお店です。
- 蕎麦料理處 萱 : 江戸時代の面影、そのままのそば処
- カフェ ルヴァンターブル／たたみカフェ烏帽子 : 素朴な日本の麦の味が生きている自然酵母の田舎パンの店
- 食事処「北条庵」 : 地元産のひきたてのそば粉を使った純手打ちそば「里帰りそば」がおすすめ
