體驗 - 長野鄉土料理

辛辣烏龍麵
古波久 : 古波久(こはく)

請注目當地特有的辛味蘿蔔的味道

長野北部(北信)


簡介

戶倉上田山溫泉街的“古波久”是一家居酒屋,它的“辛辣烏龍麵”非常有特色。當地喜歡將辛辣的蘿蔔壓成泥,用紗布將蘿蔔汁擠出。在蘿蔔汁中加入味噌、蔥、等調味料。然後將烏龍麵沾著蘿蔔汁吃。在古波久,將烏龍麵放在一個大鍋裡,鍋掛在圍爐上的鉤子上,人們圍坐圍爐吃烏龍麵。


推薦

在戶倉上山田溫泉街和近鄰的阪城町附近生產的蘿蔔叫“老鼠蘿蔔”,又短又胖就像老鼠尾巴一樣。該地區的土地裡混有石子,抑制了蘿蔔的生長。也許是這個原因, “老鼠蘿蔔”體型嬌小,但非常辛辣。當地有許多餐廳都有“辣烏龍麵”,但“古波久”的烏龍麵是最有名的。一起來體驗坐在圍爐前品嘗烏龍麵的感受吧!


詳細訊息

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  •  10人
  •  廁所非無障礙設施
營業時間 :
周一~周六18:00~23:00、周日18:00~22:30
午餐僅限5月~10月 11:30~13:00 
公休日和營業期間 :
每月第一、三、五的星期三公休 
入場費/體驗費用 :
1,050日圓~(午餐は900日圓) 
預約 :
不需要(團體要預約。) 
可接待的人數 :
1-35人 
外語服務 :
 (有英語菜單。) 

備考

沒有停車場。在觀光協會的窗口提出申請後,可以把車停在文化會館。


聯絡我們

tel : +81(0)26-276-2787   


交通、地點

搭乘電車
信濃鐵路戶倉站下車 18號公路的“戶倉站”信號燈處左轉。南行250m“戶倉”的信號燈處向55號公路右轉。步行900m過橋,在丁字路口向77號公路左轉,走750m,居酒屋在“回憶街(思い出の街通り)”裡。步行30分鐘
搭車
坂城IC起 91號公路1.4公裡→到18號公路右轉,北上5.5公裡→498號公路“戶倉上山田溫泉”信號燈處左轉。過橋1公裡處“上山田文化會館”信號燈處右轉→中央街,行400m左轉“回憶街(思い出の街通り)”的左側。第二個路口轉彎,第二家。10分鐘
住址
389-0821 千曲市上山田温泉1-44-4

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住宿設施

餐廳

體驗


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