大王わさび農場

安曇野の原風景がひろがる、日本一の広さのわさび農場

松本/北アルプス

紹介コメント

お寿司やお刺身など、日本料理には欠かせない「わさび」。「大王わさび農場」は、日本一広いわさび田です。北アルプスからの湧水が流れる場内の川には、水車が回っています。美しい北アルプスを望み、わさび田が広がる田園風景は日本の原風景です。大王農場産のわさびを原料にした、わさびソフトクリームとわさびコロッケは、わさびの色も辛味も自然のままに味わえます。
わさび漬工房は、採れたてのわさびを刻んでいるシーンや、わさび漬としてでき上がる過程など、実際に見学したり、漬けたりすることもできます。