體驗 - 烹飪體驗

體驗製作乳酸菌發酵醃菜——Sunki
故鄉體驗館木曾福島 : ふるさと体験館きそふくしま

學習不用鹽,用木曾谷獨特的方法做醃菜

木曾谷

簡介

醃菜在長野縣的餐桌上扮演了重要的角色。一種被叫作「Sunki」的醃菜是木曾的特產。它與普通的用鹽醃製的醃菜不同,是在紅菜心的葉子裡放入乳酸菌來醃製。在木曾福島的故鄉體驗館,您可以親手體驗做「Sunki」。

推薦

很久以前,木曾由於遠離海洋,所以鹽對當地人來說是奢侈品。也許是這個原因,給了「Sunki」誕生的機會。「Sunki」的醃製過程與普通的用鹽醃製的醃菜不同,是在紅菜心的葉子裡放入乳酸菌來醃製。這種獨特的醃菜已被證明是健康食品。木曾福島的故鄉體驗館提供包括製作「Sunki」在內的各種體驗課程。因此,美食家的您,千萬不要錯過這樣的機會。

詳細訊息

50輛
3輛
40人

要有看護者

營業時間: ★9:30～16:30（15:00停止受理）
公休日和營業期間: 11月實施(每週三休息)
入場費/體驗費用: 3,200日圓／人
所需要時間: 1小時～1小時半
預約: 需要
可接待的人數: 1-10
外語服務: (只作日語說明。)
手提行李寄放: 可

聯絡我們

tel : +81(0)264-27-1011fax : +81(0)264-27-1012

交通、地點

搭乘電車: JR中央本線木曾福島下車巴士約15分鐘
搭車: 伊那IC起約45分鐘
住址: 397-0002 木曽郡木曽町新開6959

附近觀光景點

觀光景點

住宿設施

餐廳

體驗