吉村屋

妻籠宿にある手打ちそばのお店

木曽

紹介コメント

「売らない・貸さない・壊さない」という3原則をつくり、生活しながら、江戸時代の町並みという貴重な財産を今に伝えている妻籠宿で、木曽・開田高原産の玄蕎麦を、石臼挽きで自家製粉した手打ちそばを提供しています。手打ちそばの「のど越しのよさ」と「腰の強さ」、口の中に広がる「そばの風味」を味わってください。そば粉の風味と食感が楽しめる「そばがき」もおすすめ。季節に応じて山菜の天ぷら、旬の炊き込みごはんも用意しています。