호조안 : 食事処「北条庵」

이 고장 산의 금방 빻은 메밀가루를 사용한 순수타 메밀국수 ‘귀향 메밀국수’를 추천.

나가노현 동부

소개문

주젠지(中禅寺)와 젠산지(前山寺)의 거의 중간 지점인 류코인(龍光院, 사찰)의 입구 옆에 있고 ‘누에도시 우에다’를 이미지한 양잠 농가 풍의 건물 ‘시오다(塩田)의 관’ 내에 있는 ‘귀향 소바’가 명물인 가게입니다. 이 고장 산의 금방 빻은 메밀가루를 사용한 순수타 메밀국수가 접시에 담겨 나옵니다. 이 메밀을 맛볼 수 있는 메뉴 ‘접시 메밀’을 주문하면 이 고장 식재료를 사용한 ‘계절의 일품요리’도 맛볼 수 있습니다. 무엇이 나올지 기대하는 즐거움. 메밀국수 만들기를 체험(사전 예약 필요. 4명 이상 1명당 1,200엔)할 수 있고 오야키도 판매하고 있습니다.